Da Hong Pao, oolong čaj

Da Hong Pao, také známý jako “Velké šarlatové roucho” je vzácný a prestižní čaj, který se vyznačuje bohatou a komplexní chutí, dlouhotrvajícím aroma a hlubokou historií. Tento čaj je považován za jednoho z nejlepších oolongových čajů pocházejících z Číny. Je ideální pro ty, kteří hledají výjimečný čajový zážitek plný bohaté chuti a vůně. Jeho jedinečná kombinace květinových, ovocných a kořeněných tónů ho činí neodolatelným i pro ty nejnáročnější. Jeho čajové lístky mají tmavé a kořeněné hnědé zbarvení, které připomíná oděv velkého červeného pláště, od kterého čaj získal své jméno.

OOLONG ČAJ

Oolong čaj je čajový druh, který se vyrábí z čajových lístků, které procházejí procesem oxidace. Vyznačuje se svým charakteristickým chuťovým profilem a vůní, které se mohou velmi lišit v závislosti na způsobu jeho zpracování a místu původu. Některé oolongy jsou více vyzrávající až v příjemnou sladkou chuť, zatímco jiné jsou spíše hořké a tříslovité. Oolong čaj má mnoho zdravotních přínosů a obsahuje antioxidanty a další živiny. Tento druh se často podává na východě, zejména v Číně a japonské kultuře, jako součást různých ceremonií a rituálů.

PŮVOD - PROVINCIE FUJIAN

Oolong čaj Da Hong Pao je ceněný druh čaje, tento pochází z provincie Fujian v Číně, která je jednou z nejvýznamnějších oblastí pro pěstování čaje. Fujian je známá svým příznivým klimatem a úrodnou půdou, které jsou ideální pro růst čajovníku. Právě zde se nachází kombinace hory, oceánu a vlhkého podnebí, které jsou nezbytné pro vytvoření vynikajících podmínek pro pěstování kvalitních čajů.

Pěstování čajů v provincii má bohatou historii sahající tisíce let zpět. Region je populární tím, že produkuje jedny z nejznámějších a nejuznávanějších druhů čaje v Číně. Kromě čaje Mao Feng sem patří také čaje jako Tie Guan Yin, Bai Hao Yin Zhen (Stříbrné jehličky) a Da Hong Pao.

Při pěstování čaje se zde klade důraz na kvalitu, tradice a techniky zpracování. Zdejší čajové plantáže jsou pečlivě rozvrženy na svazích hor, kde mají čajovníky přístup k dostatečnému slunečnímu světlu a odvodnění. Sběr čajových lístků se provádí ručně, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. 

VÝROBA 

Výroba čaje zahrnuje pečlivou sklizeň čajových lístků, jejich lehkou oxidaci a následné zpracování. Po sklizni jsou lístky sušeny, zkrouceny a několikrát fermentovány, čímž získávají svou charakteristickou chuť a vůni. Proces výroby je pečlivý a náročný, aby bylo dosaženo vysoké kvality a autenticity čaje.

CHUŤ 

Tento čaj nabízí bohatou a komplexní chuťovou paletu. Má hlubokou a vyváženou chuť s plným tělem a dlouhotrvajícím závěrem. Je známý svou výrazností, sladkostí a jedinečností chutí, které se postupně rozvíjejí na jazyku a přinášejí nezapomenutelný čajový zážitek.

AROMA 

Da Hong Pao se pyšní výrazným a lahodným aroma, které kombinuje květinové tóny, ovocné nuance a jemné kořeněné podtóny. Jeho vůně je sladká, příjemně nasládlá a lákavá.

KOFEIN 

Střední

BARVA 

Jantarová až rubínově červená

Návod k přípravě:

1. Nechejte převařenou vodu vychladnout kolem 2 až 3 minuty na 80 až 90°C.
2. Přidejte 2 až 3 gramy čaje.
3. Čaj nechte louhovat 4 až 5 minut.
4. Užijte si pití lahodného čaje.

Listy čajů lze louhovat alespoň dvakrát. U druhého a dalších louhování nechte čaj delší dobu ve vodě. 

Složení:

Sypaný pravý oolong čaj.