Huang Jin Gui, oolong čaj

Huang Jin Gui, známý také jako "Zlatý skořicovník", je jedinečný oolongový čaj s bohatou historií a vynikající chutí. Tento čaj pochází z Číny a nabízí výjimečnou kombinaci sladkého aroma, skořicových tónů a výrazně lahodného dozvuku. Lístky jsou zcela rovnoměrné a rolovacím procesem získávají charakteristický tvar malých kulatých kuliček. Při louhování čaje se tyto kuličky postupně rozvíjejí a odhalují svou krásnou barvu a strukturu, což poskytuje nejen chuťový, ale i vizuální zážitek pro všechny čajové gurmány.

OOLONG ČAJ

Oolong čaj je čajový druh, který se vyrábí z čajových lístků, které procházejí procesem oxidace. Vyznačuje se svým charakteristickým chuťovým profilem a vůní, které se mohou velmi lišit v závislosti na způsobu jeho zpracování a místu původu. Některé oolongy jsou více vyzrávající až v příjemnou sladkou chuť, zatímco jiné jsou spíše hořké a tříslovité. Oolong čaj má mnoho zdravotních přínosů a obsahuje antioxidanty a další živiny. Tento druh se často podává na východě, zejména v Číně a japonské kultuře, jako součást různých ceremonií a rituálů.

PŮVOD - PROVINCIE FUJIAN

Oolong čaj Huang Jin Gui je ceněný druh čaje, tento pochází z provincie Fujian v Číně, která je jednou z nejvýznamnějších oblastí pro pěstování čaje. Fujian je známá svým příznivým klimatem a úrodnou půdou, které jsou ideální pro růst čajovníku. Právě zde se nachází kombinace hory, oceánu a vlhkého podnebí, které jsou nezbytné pro vytvoření vynikajících podmínek pro pěstování kvalitních čajů.

Pěstování čajů v provincii má bohatou historii sahající tisíce let zpět. Region je populární tím, že produkuje jedny z nejznámějších a nejuznávanějších druhů čaje v Číně. Kromě čaje Mao Feng sem patří také čaje jako Tie Guan Yin, Bai Hao Yin Zhen (Stříbrné jehličky) a Da Hong Pao.

Při pěstování čaje se zde klade důraz na kvalitu, tradice a techniky zpracování. Zdejší čajové plantáže jsou pečlivě rozvrženy na svazích hor, kde mají čajovníky přístup k dostatečnému slunečnímu světlu a odvodnění. Sběr čajových lístků se provádí ručně, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. 

VÝROBA 

Výroba čaje Huang Jin Gui začíná pečlivou sklizní čajových lístků, které se následně lehce oxidují a zpracovávají. Lístky jsou poté sušeny a formovány do charakteristických kuliček. Proces zpracování je řízený a pečlivý, aby se zachovala jemnost a bohatost čaje.

CHUŤ 

Tento čaj nabízí lahodnou a komplexní chuťovou paletu. Má jemnou sladkost s nádechem karamelu, harmonicky propojenou s tóny skořice, horskými bylinkami a lesními jahodami.

AROMA 

Huang Jin Gui se pyšní výrazným, sladkým a příjemným aroma, které připomíná květinové vůně, zralé ovoce a lehké skořicové nuance.

KOFEIN 

Střední

BARVA 

Žluto-zlatavá

Návod k přípravě:

1. Nechejte převařenou vodu vychladnout kolem 2 až 3 minuty na 80 až 90°C.
2. Přidejte 2 až 3 gramy čaje.
3. Čaj nechte louhovat 4 až 5 minut.
4. Užijte si pití lahodného čaje.

Listy čajů lze louhovat alespoň dvakrát. U druhého a dalších louhování nechte čaj delší dobu ve vodě. 

Složení:

Sypaný pravý oolong čaj.